Ethiopia Idido Natural

Цена:930,00 RUB
( 3 )
Производитель: Sweet Beans


+

Многие знают о нашей любви к Эфиопии. Особенно к натуральной. Каждый новый урожай мы надеемся найти, что-то потрясающее, близкое к нашим идеалам вкуса. Иногда мы находим. Как в этот раз.

Эфиопия Идидо Натурал (сухая обработка) это потрясающе сладкий кофе. Такого ягодного вкуса мы не пробовали с времен Эфиопии Некиссе от 90+ Coffee.

Клубнично-персиковая сладость и великолепная кислотность для кофе натуральной обработки.

Идидо(Idido) это деревня в которой расположилась станция обработки. Находится в непосредственной близости к городу Йргачеффе. Станция принимает ягоды от фермеров нескольких деревень: Арича(Aricha), Дирето(Direto), Эла Тенеча(Ela Tenecha), Герссе(Gersse), Бовича(Bowicha), Хэ Бадми(H Badmie), Чарбанита(Charbanita) и самой Идидо(Idido).

Этот кофе натуральной обработки, что значит: ягоды которые отобрали для сушки(как на фото), выкладывают тонким слоем на столы, первые несколько дней переворачивают каждые три часа. Потом, через 5-6 недель, ягоду отправляются на чистку(халлинг, англ.-hulling) Затем готовые зерна упаковывают в мешки, с указанием региона, качества(грейда) и продают экспортёрам через биржу. Которые заботливо упаковали наш кофе в мешки по 30 кг. (впервые мы встречаем подобную фасовку и качественные мешки из Эфиопии).

Расположение: Идидо, Йргачеффе
Обработка: Натуральная
Качество: Грейд 1
Разновидность: локальные сорта
Высота: 1800-2100 метров н.у.м.
Средняя температура/осадки: 15-25С/1900 мм
Влажность: 65-75%
Описание вкуса: Аромат медовой дыни и клубники. Богатый, обволакивающий вкус, невероятная сладость клубники, персика, апельсина. Отличная кислотность.

Лот разошелся очень быстро, по очень крутым обжарщикам Европы, например досталось и Берлинским "5 Elephants". Мы рады, что успели выхватить 20 мешков, из 100 возможных, этого замечательного кофе.

Список коментариев:
Никаких комментариев пока не отправлено.
Рейтинг: ( 3 )

Оставьте отзыв о товаре:

Логин:
Отправить по эл.почте:

Copyright © 2017 Sweet Beans Coffee - зарегистрированная торговая марка на территории РФ
посетите www.prokofe.ru крупнейшее кофе-комьюнити рунета