Кения Тунгури АА 250 грамм.

Цена:600,00 RUB
4.75 5 4 Product
Производитель: Sweet BeansSweet Beans
Степень обжарки


Нет в наличии

Описание вкуса
Яркий цитрусовый аромат. Вкус сладкий и сочный с нотами малины и красной смородины и лимонной кислотностью. Послевкусие цветочное с ягодными оттенками.
Процесс обработки: фермеры вручную выбирают недозревшие или перезревшие ягоды, которые в дальнейшую обработку не идут. Со зрелых же снимают кожуру и мякоть в четырехдисковом депульпаторе, которые попадая в воду делятся по плотности на три категории. Первая и вторая (более плотные) следуют дальше на ферментацию, а третья считается низкокачественной и в дальнейшей обработке участвует отдельно.
Зерна ферментируются в тени около суток, после чего промываются и снова сортируются по плотности в каналах с водой, и замачиваются на 16-18 часов в чистой воде.
Сушка: на солнце до трех недель на т.н. «африканских кроватях». В полдень и на ночь кофе укрывается тканью.

Список коментариев:
Никаких комментариев пока не отправлено.
Рейтинг:

Оставьте отзыв о товаре:

Логин:
Отправить по эл.почте:

Наш Instagram

Copyright © 2017 Sweet Beans Coffee - зарегистрированная торговая марка на территории РФ
посетите www.prokofe.ru крупнейшее кофе-комьюнити рунета