Ethiopia Warka Natural

on Вторник, 22 июля 2014. Posted in Кофе

Ethiopia Warka Natural

Вот он прекрасный лот, который мы отобрали в Римини! Замечательный лот. У нас будет всего несколько мешков из небольшого количества. Немного информации.

Кофе куплен в Эфиопии по схеме "outgrowers scheme". Это когда фермер/экспортер продал и/или не культивирует кофе на своей ферме и руководит процессом обработки на соседних и скупает большую часть только красных ягод для обработки и последующей продажи своим партнерам по всему миру.

Ферма расположена в регионе Гедеб(1880 над у.м.), что на границе Иргачефф и Гуджи. Растет кофе на красной почве. Кол-во фермеров 200. Обработка сухая. 4-5 месяцев в парчменте, таким образом кофе становиться слаще и имеет более сложный вкусовой профаил. Урожай 2014.

Интересный факт, что за кофе фермерам платят дважды. Первый раз за фактическую доставку ягод и второй раз, когда минусуют процент на социальные нужды округи. Благодаря этим отчислениям, в регионе например, построили школу. С помощью этих отчислений и содержится школа, и поддерживается еще одна.

Кофе прибудет в сентябре на наши полки. Обязательно загляните к нам.) Если вы бариста и уважаете хороший кофе сухой обработки, дождитесь, может вам он подойдет, например, для презентации на чемпионатах бариста. Он того стоит.

Leave a comment

Please login to leave a comment.

Наш Instagram

Copyright © 2017 Sweet Beans Coffee - зарегистрированная торговая марка на территории РФ
посетите www.prokofe.ru крупнейшее кофе-комьюнити рунета